さて、ヨーグルトの国ブルガリアには、いろいろな料理にもヨーグルトを使います。
そんな個性的でエキゾチックに満ちたブルガリア料理のレシピを「体に美味しいブルガリア｣（料理本）を発行された長谷川朝美さん（写真家として活躍中）のご了解をいただき、いくつか紹介しております。
ヨーグルトドリンク「アイリャン」を紹介いたします。
ひときわ暑い夏の、熱中症対策に最適です。
もちろん、冬の健康飲料として常備することもおすすめです。
その５
| 「アイリャン」については、㈱明治より紹介されているレシピを転載いたします。 作成方法は大変簡単です。 大阪府立大学女子大生が調査でブルガリアへ旅行した際、行く先々でふるまわれるこのドリンクにはまってしまったという飲み物です。 ぜひ、試してみてください。 塩味ヨーグルトドリンク（アイリャン）
塩スイーツの次は塩味ドリンク！？
①ボールに、プレーンヨーグルト、水、塩、お好みでレモン汁を入れ、泡立て器で撹拌（かくはん）します。 ②保存容器に移して、冷蔵庫でよく冷やしてください。 ③よく冷えた｢アイリャン｣を、グラスに注ぎます。（ご賞味のほどを！）
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| その1 |  |
| その２ |  |
| その３ |  |
| その４ |  |
※次回は何にしましょうか？
お知らせ
紹介するブルガリア料理のレシピは、写真でご覧の料理本から抜粋して掲載させていただいております。
この本は、文：明石和美さん、写真：長谷川朝美さんで発刊した、当時のブルガリア大使館コックのカティア･パラゾヴァさんの料理レシピを紹介する本格的なブルガリア料理本です。
また、写真家の長谷川さんが料理の写真に加えてブルガリアの風景をふんだんに盛り込んで紹介する“目にも美味しいブルガリア”となっております。
一冊いかが？（１，５００円税別）
購入を希望される方は、発行元の㈱愛育社（ＴＥＬ03-3291-8600)に注文するか直接長谷川さん（ＴＥＬ03-3823-7480：Ｅメール>asamiphoto@infoseek.jp)に連絡してみてください。
